Ärlig Mat – Kärlek till äkta råvaror

 

Zócalo har sitt ursprung i Taqueriorna och gatumaten i stadsdelen Mission District i San Fransisco. Ett område där det traditionella mexikanska köket möter den fräscha kaliforniska matkulturen. Vi kallar vår matfilosofi för Fresh Happy Mex – mexikansk mat lagad från grunden med noggrant utvalda råvaror. Vi driver i dag 9 restauranger i Sverige. 

Vi har från dag ett fokuserad på att sälja mexikansk snabbmat av 
högsta kvalitet. Vi till och med berättar exakt vilka ingredienser finns i vår mat genom vårt initiativ Ärlig Meny och Ärlig Nota. Vi har stor fokus på att köpa bra råvaror och har alltid mer ekologiska produkter på vår meny. 

Zócalo är ett koncept som är utarbetat in i minsta detalj, ett nyckelfärdigt koncept. Allt från restaurangens utseende till maten, förpackningar och egenkontroll inom restaurangen. Vi expanderar och letar franchisetagare för vårt koncept samt Area Developers i större städer (Malmö, Göteborg, Uppsala) 

Vi ger dig 
• Ett starkt varumärke med koncept som ligger rätt i tiden. 
• Ett prisbelönat koncept (Zócalo är Årets Fast Food Restaurang i Sverige 2013) 
• Inredning och planering av din Zócalo restaurang 
• Projektledning vid uppstart 
• Gemensamt kassasystem med direkt koppling till kundbeställningar via app eller vår hemsida. 
• Gemensamt system för egenkontroll 
• Gemensamt system för schemaläggning och instämpling av personal 
• Färdigt samarbetsavtal med leverantörer av utvalda produkter 
• Utbildning 
• Löpande support 
• Gemensam marknadsföring 
• Produktutveckling 
• Konferenser och möten med andra franchisetagare 

Vi vill att du 
• Är en driven coach 
• Har en förmåga att vara en ”morsa” (eller ”farsa”) till ett engagerat gäng 
• Älskar vårt restaurangkoncept 
• har en välordnad ekonomi med utrymme för investering 
• Är utåtriktad och social och har erfarenhet av kundkontakt 
• Skall betrakta din satsning ur ett långsiktigt perspektiv 
• Har affärssinne och är service- och kvalitetsinriktad